Como el principal alimento básico y procesamiento de materia prima alimentaria en el mundo, la blancura es uno de los indicadores importantes que influyen en la calidad de su evaluación. Los factores que afectan a la blancura de la harina son múltiples. Como profesional de la fábrica de molinos de harina de trigo, Hongdefa tenía el siguiente análisis de los factores que afectan a la blancura de harina desde una perspectiva profesional.
Trigo
1. Influencia de las materias primas
En términos de materias primas, la suavidad y la dureza del trigo, el color y la vejez, y si está caliente durante el proceso de almacenamiento, y los insectos, puede afectar a la blancura de la harina de trigo;
El endospermo de trigo duro contiene más caroteno, el color de endospermo es lechoso amarillo, por lo que la harina procesada es más oscuro que el trigo blando. En el proceso de molienda, una pequeña cantidad de salvado de trigo se rompe inevitablemente en estrellas de salvado y se mezcla en la harina. Debido a que el salvado de trigo blanco es la luz, no es obvio cuando se mezcla en la harina, así que la harina procesada por el trigo blanco en las mismas condiciones es de color blanco;
La corteza de trigo viejo y el trigo se calienta será más frágil, y es fácil de romper, la harina tiene más estrellas de salvado y color más oscuro;
El trigo recién cosechado tiene mayor actividad fisiológica, la estructura suelta y pobre estabilidad de la calidad, por lo que la harina producida es de color rosa y oscuro;
Polilla de trigo contiene una pequeña cantidad de huevos y excrementos. Cuando la molienda de harina, es fácil de hacer la oscuridad harina debido a su hormona y otra reacción;
Cuando el trigo tiene más granos de trigo de costra y negro embrión, la harina producida es más pobre en el color;
impurezas orgánicas en granos crudos también afectan el color de harina, como la cebada, que fácilmente hace que la harina se ponga verde. Además, las diferentes variedades y orígenes trigo, diferentes contenidos de minerales y nitrógeno en el suelo de crecimiento de trigo también afectan a la blancura de trigo.
Diferentes tipos de trigo
Diferentes tipos de harina de trigo en diferentes colores
efecto de control 2. Calidad de trigo molido
En el proceso de procesamiento de trigo, que se requiere generalmente que las impurezas de mostaza polvo en el trigo molido no debe exceder de 0,2%, del cual la arena y la piedra no debe exceder de 0,015%, y las impurezas de grano no debe exceder de 0,5%. No hay impurezas magnéticas de metal en el trigo molido, y el agua de rectificado y el tiempo de humectación de trigo cumple con los requisitos.
Después de varias rutas de cribado, que late, de aspiración y eliminación de los cálculos, las impurezas arrastradas y las impurezas de la superficie de trigo se pueden eliminar en su mayoría. Sin embargo, en el proceso de transporte posterior de elevador de cangilones, transportador de tornillo y rampa, la fricción entre el grano de trigo y el grano de trigo, grano de trigo y el equipo se regenerará algunos piel de trigo y la piel de trigo. Además, el polvo que queda en la piel de trigo, germen de trigo y zanja de trigo, que se desgarrado por batidor trigo, también se caiga, la formación de nuevas impurezas de arrastre que afectan el color de la harina.
máquinas de limpieza
Hongdefa's cleaning process is divided into wet cleaning and dry cleaning to ensure that impurities can be cleaned up very cleanly.
Limpieza vía húmeda es para eliminar las impurezas tenaces por lavado del trigo después de varias vías de detección, que late, aspiración, extracción de cálculos y otra limpieza integral.
Limpieza de vía seca es que el trigo tendrá segunda proyección, batiendo, aspiración, extracción de cálculos y otra limpieza integral.
Lavadora
Para eliminar las impurezas obstinadas después de que el tiempo de limpieza puño y la humedad.
sistema de limpieza de vía seca
La limpieza en húmedo ahorra la inversión en equipo, y su desventaja es grande el consumo de agua y aguas residuales no se puede reutilizar, lo que resulta en una gran cantidad de contaminación del agua. A pesar de la gran inversión en equipos, limpieza en seco ahorra recursos hídricos y no produce contaminación de las aguas residuales.
Los clientes pueden elegir de forma flexible métodos de limpieza de acuerdo a los requerimientos locales.
Además, el control del agua y el tiempo de humectación de trigo también tendrá un gran impacto en el color de la harina. Debido a que el riego y la humectación adecuada puede debilitar la fuerza de unión entre la corteza y el endospermo de trigo y aumentar la dureza de la corteza. Durante el proceso de molienda posterior, el endospermo es fácil de pelar la corteza y la corteza no es fácil de romper, lo que reduce el contenido de salvado de la harina y la mejora de la harina de color rosa. Por el contrario, si el contenido de agua y el tiempo de humectación no se controlan adecuadamente, el color de la harina va a ser peor.
3. Harina sistema de Diseño y Operación Efecto Reglamento
La longitud del diseño del sistema de la harina tiene un mayor impacto en el color de la harina. Por ejemplo, el más corto es el diseño de la carretera de la harina, a fin de asegurar el rendimiento de polvo, es necesario para mejorar la fuerza de molienda del molino. El aumento de la fuerza de molienda se incrementará el porcentaje de aplastamiento de la piel trigo, aumentar la cantidad de salvado en el polvo, y empeorar el color de la harina. En comparación con la carretera de polvo más corta, la ruta polvo ya tiene más veces de molienda, para que pueda ser ligeramente molido y trituración fina, reduciendo así el aplastamiento de la piel de trigo. Oportunidades para mejorar la blancura de la harina.
sistema de la harina de trigo de molienda
Pero incluso en el proceso de molino de larga harina, la asignación razonable de los equipos en cada sistema afectará el color de la harina, tales como: la longitud de contacto de la parte delantera y el salvado camino del medio de rectificado de rodillos no es suficiente, el proceso de producción no puede molerse adecuadamente , resultando en una distancia de rodadura apretado, por lo que el salvado no es fácil de mantener la integridad, la harina es fácil de mezclar con el salvado, con lo que el color de la harina peor; y también, el rollo de harina de carretera delantero y medio de molienda, si la longitud de contacto no es suficiente, la harina con bajo contenido de cenizas no se puso adelante en el tiempo y en cantidad suficiente delante del molino, será empujado a la media y parte posterior del molino para la molienda repetida, que también empeorará el color de la harina.
Advanced flour milling technology also needs high level of professional operation skills. If flour milling operators do not fully understand the design essentials of modern flour milling technology and grasp the key points of operation in flour milling process, such as: front skin grinding scraping rate, front core grinding rate, slag grinding system and the technological effect of flour cleaner, etc., flour color will be affected. There is a famous saying in flour milling industry. The proverb "three-point process, seven-point operation" fully reflects the importance of the control effect of flour milling system.
Hongdefa tiene más de 30 años de experiencia en la molienda de trigo y harina de diseño. Hay muchos más de 35 años de experiencia para hacer los ingenieros de los equipos de diseño y control de calidad.
Hongdefa equipo profesional del ingeniero
Hongdefa provides overseas installation and commissioning training services. According to the customer's requirements, engineers can training in the customer's factory for more than 6 months or even a year until the customer's workers can operate the equipment skillfully and solve the daily problems afterwards.
Ingeniero Sr. Huang en la fábrica del cliente Zimbabwe
Etiopía Branch gente de la oficina con el cliente harina de trigo 40T y los trabajadores
4. Otros impactos
Ya sea de germen de trigo se muele en harina, molienda temperatura, rendimiento en harina, tosquedad harina y finura, tiempo de almacenamiento y la adición de agente de blanqueo también puede afectar a la blancura de harina. En las mismas condiciones, de germen de trigo se muele en harina, la temperatura de molienda es demasiado alto, el rendimiento de la harina es alta, tamaño de partícula de harina es gruesa, el tiempo de almacenamiento es corto, sin agente de blanqueamiento, la blancura harina de trigo es mucho pobre.
Dosser micro para el agente de blanqueamiento
Hongdefa Maquinaria suministrarle mejor solución para el procesamiento de molino de harina de trigo. Y se han instalado muchos grandes fábricas de harina de trigo de la capacidad en diferentes países.
Me gusta:
Etiopía 500T máquina / 24H de trigo de molienda de harina;
Afganistán 300T máquina / 24H molino de harina de trigo;
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Hora de publicación: Jul-30-2019