Vad är de faktorer som påverkar vithet mjöl?

Som den viktigaste basföda och livsmedelsindustrin råvaror i världen, är vithet en av de viktiga indikatorer som påverkar kvaliteten på utvärderingen. De faktorer som påverkar vithet mjöl är mångfacetterad. Som en professionell fabrik vetemjöl fabriker, Hongdefa hade följande analys av faktorer som påverkar mjöl vithet ur ett professionellt perspektiv.

Vete

1. Inverkan av råmaterial

I termer av råvaror, mjukhet och hårdhet av vetet, färgen och oldness, och om det är varmt under lagringsprocessen och insekter, kan påverka vithet av vetemjölet;

Endospermen av durumvete innehåller mer karoten, färgen på frövitan är mjölkaktigt gul, så den bearbetade mjölet är mörkare än mjukt vete. I processen för fräsning, är en liten mängd av vetekli oundvikligen brytas i bran stjärnor och blandades till mjöl. Eftersom den vita vetekli är ljus, är det inte självklart när det blandas i mjölet, så mjölet behandlas av vitt vete under samma betingelser är vit;

Cortex gamla vete och uppvärmd vete kommer att bli mer bräcklig, och det är lätt att brytas, mjölet har fler kli stjärnor och mörkare färg;

Den nyligen skördade vete har högre fysiologisk aktivitet, lös struktur och dålig stabilitet kvalitet, så det framställda mjölet är rosa och mörk;

Mal vete innehåller en liten mängd av ägg och exkrement. Vid slipning mjöl, är det lätt att göra mjöl mörkt på grund av dess hormon och annan reaktion;

När vete har fler skorv korn och svart embryo vete, är mjölet som produceras sämre färg;

Organiska föroreningar i rå korn påverkar också mjöl färg, till exempel korn, som lätt orsakar mjölet till grönt. Dessutom har olika vetesorter och ursprung, olika mineral- och kvävehalterna i marken av vetetillväxten påverkar också vithet vete.

Olika typer av vete

Olika typer av vetemjöl i olika färger

2. Kvalitetskontroll effekten av slipat vete

I processen för vete bearbetning, är det vanligtvis krävs att damm senap föroreningar i den malda vetet inte bör överstiga 0,2%, varav sand och sten inte bör överstiga 0,015%, och korn föroreningar bör inte överstiga 0,5%. Det finns inga magnetiska metallorenheter i den malda vetet, och slip vatten och tiden för fukt vete uppfylla kraven.

Efter flera vägar screening, slå, sugning och avlägsnande av sten, kan föroreningarna medbringade och ytföroreningar av vete avlägsnas mestadels. Emellertid, i den senare transportprocessen av skopelevator, skruvtransportör och rännan, kommer friktionen mellan vete korn och vete korn, vete korn och utrustning regenerera vissa vete päls och vete hud. Dessutom dammet kvar i vete hud, vetegroddar och vete dike, som rivs av vete visp, kommer också att falla av och bildar nya urskiljnings föroreningar som påverkar mjöl färg.

rengöringsmaskiner

Hongdefa's cleaning process is divided into wet cleaning and dry cleaning to ensure that impurities can be cleaned up very cleanly.

Våt sätt rengöring är att ta bort envisa föroreningar genom att tvätta vetet efter flera vägar screening, stryk, sug, sten borttagning och övrigt totalrengöring.
Torr sätt rengöring är att vetet kommer att ha andra gången screening, stryk, sug, sten borttagning och övrigt totalrengöring.

Tvättmaskin

För att ta bort envisa föroreningar efter första tid rengöring och fukt.

Torr sätt rengöringssystem

Våtrengöring sparar investeringar i utrustning och dess nackdel stor vattenförbrukning och avloppsvatten inte kan återanvändas, vilket resulterar i en stor mängd vattenföroreningar. Trots den stora investeringen i utrustning, sparar kemtvätt vattenresurser och inte ger upphov till avfall vattenförorening.

Kunderna kan flexibelt välja rengöringsmetoder enligt gällande anvisningar.

Dessutom kommer styrningen av vatten och tid för vete fukt också ha en stor inverkan på mjöl färg. Eftersom korrekt vattning och fuktning kan försvaga bindningskraften mellan vete cortex och frövita och förbättra segheten hos cortex. Under den efterföljande slipningen är frövitan lätt att skala bort cortex och cortex är inte lätt att bryta upp, vilket minskar halten av kli i mjölet och förbättra mjöl rosa. Tvärtom, om vattenhalten och fukt tid inte kontrolleras ordentligt, kommer mjölet färgen vara värre.

3. Mjöl systemdesign och drift förordning Effect

Längden av mjölet systemdesign har en större inverkan på mjöl färg. Exempelvis, i syfte att säkerställa utbytet av pulver, är den kortare utformningen av mjöl väg det nödvändigt att öka slipstyrkan hos kvarnen. Ökningen av slipstyrkan kommer att öka procent av krossning av vete hud, öka kvantiteten av kli i pulvret, och göra mjöl färg värre. Jämfört med den kortare pulver väg, har de längre vägen pulvret mera sliptider, så det kan lätt slipas och finmalning, vilket minskar krossandet av vete hud. Möjligheter att förbättra mjöl vithet.

Vetemjöl frässystemet

Men även i det långa kvarn processen kommer orimliga fördelningen av utrustning i varje system påverkar mjöl färg, till exempel: kontaktlängden på den främre och mellersta vägen kli slipning roll är inte tillräckligt, kan tillverkningsprocessen inte malas ordentligt , vilket resulterar i en tät valsavstånd, vilket gör kliet inte lätt att underhålla integritet, är mjölet lätt att blanda med kli, vilket således gör mjöl färg värre; och även, den främre och mellersta vägen mjöl malvals, Om kontaktlängden är inte tillräckligt, mjölet med låg askhalt kommer inte att läggas fram i tid och i tillräcklig mängd framför kvarnen, kommer att skjutas till i mitten och baksidan av bruket för upprepad slipning, vilket också kommer att göra mjöl färg värre.

Advanced flour milling technology also needs high level of professional operation skills. If flour milling operators do not fully understand the design essentials of modern flour milling technology and grasp the key points of operation in flour milling process, such as: front skin grinding scraping rate, front core grinding rate, slag grinding system and the technological effect of flour cleaner, etc., flour color will be affected. There is a famous saying in flour milling industry. The proverb "three-point process, seven-point operation" fully reflects the importance of the control effect of flour milling system.

Hongdefa har mer än 30 års erfarenhet av vetemjöl malning och design. Det finns många fler än 35 års erfarenhet ingenjörer för att göra konstruktionen utrustning och kontroll av kvaliteten.

Hongdefa ingenjör lag 

Hongdefa provides overseas installation and commissioning training services. According to the customer's requirements, engineers can training in the customer's factory for more than 6 months or even a year until the customer's workers can operate the equipment skillfully and solve the daily problems afterwards.

Ingenjör Mr Huang i Zimbabwe klient fabrik

Etiopien Kontors människor med 40T vetemjöl klient och arbetare

4. Andra effekter

Huruvida vetegroddar mals till mjöl, slipning temperatur, mjölutbyte, mjöl grovlek och finhet, lagringstid och tillsats blekmedel kan också påverka mjöl vithet. Under samma betingelser, är vetegroddar malda till mjöl, slipning temperaturen är för hög, mjölutbyte är hög är grovt mjöl partikelstorlek, är lagringstiden kort, utan blekmedel, är vetemjölet vithet mycket dålig.

Mikro dosser för blekmedel

Hongdefa Machinery ge dig bästa lösningen för vetemjöl kvarnen bearbetning. Och har installerat många stora kapacitet vete kvarnar i olika länder.
Tycka om:

Etiopien 500T / 24H vetemjöl fräsmaskin;

Afghanistan 300T / 24H vetemjöl kvarn maskin;

Egypten 200T / 24H vetemjöl fräsmaskin;

Brazil 200T / 24H vetemjöl kvarn maskin;

Kina 120T / 24h vete kvarnar

.....

Afghanistan 300T / 24H vetemjöl kvarn

1. cleaningtechincalflourmill; 2.millingtechnicalflourmill; 3.wheatflourmill; 4. flourmillingmachine; 5.wheatflourmillingmachine; 6.flourmillingline; 7.hongdefa