Ang kalidad nga mga sumbanan ug mga pamaagi sa testing sa trigo nga harina formulated sa nasud mao ang mga lisud nga alang sa daghang mga konsumedor sa pagsusi sa kalidad sa trigo nga harina tungod sa panginahanglan alang sa inspection, laboratory teknolohiya ug espesyal nga testing mga instrumento. Apan direkta nga diskriminasyon pinaagi sa sensory organo mao ang usa ka yano ug sayon-sa-kamot nga pamaagi testing. Kini nga matang sa sensory testing mao ang sa synthesize sa kalidad sa harina sa trigo pinaagi sa pagtan-aw, baho, kneading, twisting ug biting.
sa trigo lugas
Ang pagtan-aw:
Ang pagtan-aw sa mga pink bran sa harina sa trigo makapamalandong sa iyang pagproseso tukma.
Sa trigo nga harina bran pasundayag sa usa ka mahukmanon nga papel sa sa dagway sa mga produkto. Human sa milling ug managkagot, kini mga pangos ang endosperm gikan sa mga panit, ug kini mangagot ang endosperm sa kaayo nga lino nga fino nga mga bahin. Kasagaran, ang mas taas nga ang katukma sa harina sa trigo pagproseso, ang sa ubos nga sa fino nga harina nga ani, ang mas gamay ang bran bituon nga adunay sulod nga masulub-on nga bran, ang puti sa harina. Sa diha nga ang pagproseso sa katukma mao ang mas taas, ang fino nga harina nga gidak-on mao ang labaw nga lino nga fino nga, ug sa fino nga harina nga kolor mao ang puti tungod sa kahayag irradiation. Sa trigo kolor ug kalidad ang mga lain-laing mga, ang kolor sa trigo nga harina mao ang lain-laing usab. Ubos sa kahimtang sa ubos nga harina nga ani ug sa ubos nga pagproseso tukma, ang mga darker sa lugas kolor sa trigo, ang mga darker ang proseso nga produkto mao ang, ug ang kolor sa trigo nga harina nga gipatungha sa puti nga-skinned trigo mao ubos nga kay sa nga gikan sa humok-skinned trigo. Kini tungod kay nga sa sa proseso sa pagproseso nga harina, puti nga trigo bran dili sayon sa pag-ila sa diha nga kini nga sinaktan sa trigo nga harina, samtang ang pula nga trigo bran mao ang sayon sa pag-ila sa diha nga kini nga sinaktan ug sa paghimo sa fino nga harina nga darker. Lisud nga trigo endosperm mao ang gamay nga yellow, humok trigo endosperm mao ang milky puti.
trigo trigo
Baho:
Ang trigo nga harina uban sa maayo nga kalidad nga adunay normal nga baho ug tiunay nga matam-is nga kahumot. Kini mao ang kaayo huyang sa mildew ug mga bakterya sa diha nga tipigan kita niini, ug bisan sa oxidative pagsamot. Giagup-op nga trigo nga harina adunay usa ka sour pagtilaw. Sa diha nga kini natakdan sa mga peste (sama sa mites ug mga bakukang, kini usab og sour pagtilaw. Duha ka diyot mahimong giila pinaagi sa pagsusi sa trigo nga harina o pinaagi sa talagsaon nga baho sa mga mites). Gihilantan nga ug giagup-op nga trigo nga harina, pinaagi sa gitipigan sa usa ka mubo nga panahon, adunay usa ka ubos nga bili tambok acid, apan sa kasagaran adunay usa ka unpleasant mapait pagtilaw (kini mao ang tambok acid decomposed, ug unya oxidizes acid sa pagmugna aldehydes ug ketones). Ingon sa usa ka resulta, wheats sa panglaya sa dahon, ug pagsamot adunay pinasahi nga baho, nga seryoso stimulates ang pagbati sa kahumot. Kon adunay mga pagsubay pestisidyo, kini usab ang hinungdan sa pinasahi nga baho, kini nga mga hinungdan sa poisoning, ug kinahanglan nga dili pagakan-on.
harina sa trigo
masahan:
Nga mao ang sa pag-ingon, sa paghukom sa kaumog sulod sa trigo nga harina pinaagi sa kamot, nga masabtan sa usa ka hakop sa harina nga fino sa mga kamot, nga mopadayon sa kini nga usa ka gamay nga malisud, sa pag-uyog sa kalumo human loosening mga kamot. Kon ang harina nga fino gipatibulaag, ang kaumog sulod mao ang sa sulod sa kasangkaran sa national nga mga sumbanan, kon dili nagkatibulaag, ang kaumog sulod mao ang dili sayon nga gitipigan sa usa ka hataas nga panahon. May kalabutan eksperimento napamatud-an nga sa dihang ang kaumog sulod mao ang 13.5% + 0,5% ug ang temperatura mao ang sa ibabaw sa 30 ~ C, kini mahimo lamang nga gitipigan sa usa ka mubo nga time.If kini mao ang pagproseso sa human tingdagdag ug 14% sa mga sulod umog mahimong gitipigan alang sa katunga sa usa ka tuig. Sa diha nga ang umog sulod ot sa 15% ug ang temperatura mao ang labaw sa 20 ~ C, sa madali kini mahimong init ug sakit sa mga tanum. Dugang pa, uban sa mga abut sa sulod nga tubig, ang aktuwal nga gibug-aton sa fino nga harina nga pagkunhod, dili makita kini makadaut sa interes sa mga konsumidor.
Nga mao ang sa lubag sa trigo nga harina, kon kini mao ang uniporme nga gidak-on nga tipik ug humok unya kini sa maayong kalidad, kon kaayo nga hapsay o bagis apan mosangpot unya sa kalidad mao ang mga kabus.
Sa usa ka pulong, sumala sa mga pamaagi sa pagtan-aw, baho, kneading ug sa nakalukong silag, ang kalidad sa fino nga harina nga mahimong kinatibuk-giila. Alang sa pipila nasambogan peke nga harina, ang katapusan nga determinasyon nga kinahanglan nga pagahimoon sa dugang nga qualitative ug quantitative analysis kemikal.
Kon gusto ka nga masayud sa kahibalo sa trigo nga harina, ug trigo nga harina sa pagproseso, palihog kontaka kanato sa walay bayad sa:
Email: wheatmaizemill@vip.126.com ; Whatsapp: +86 13673181716
1.wheatflour; 2.flour; 3.flourprocessing; 4.wheatprocessing
Post panahon: Jul-30-2019