viwango vya ubora na mbinu upimaji wa unga wa ngano yaliyoandaliwa na nchi ni vigumu kwa watumiaji wengi wa kuangalia ubora wa unga wa ngano kwa sababu ya haja kwa ajili ya ukaguzi, teknolojia ya maabara na vyombo maalum ya kupima. Lakini ubaguzi wa moja kwa moja kwa njia ya viungo vya hisia ni kupima njia rahisi na rahisi kufahamu. Aina hii ya kupima hisia ni kwa kuunganisha ubora wa unga wa ngano kwa kutazama, kunusa, kukandia, wakasokota na kuuma.
nafaka ya ngano
Watching:
Watching pink bran ya unga wa ngano inaweza kutafakari usahihi wake usindikaji.
Unga wa ngano bran ina jukumu maamuzi katika muonekano wa bidhaa. Baada ya kusaga na kusaga, ni scrapes ubawa kutoka epidermis na kusaga ubawa na sehemu nzuri sana. Kwa ujumla, juu ya usahihi wa ngano usindikaji unga, chini unga mavuno, ndogo bran nyota zenye kuvunjwa bran, weupe unga. Wakati usindikaji usahihi ni kubwa, ukubwa unga ni zaidi faini, na rangi ni nyeupe unga kwa sababu ya mnururisho mwanga. rangi nafaka na ubora ni tofauti, rangi ya unga wa ngano ni tofauti sana. Chini ya hali ya unga mavuno ya chini na chini ya usindikaji usahihi, nyeusi nafaka rangi ya ngano ni, nyeusi bidhaa kusindika ni, na rangi ya unga wa ngano zinazozalishwa na mweupe ngano ni chini zaidi kuliko kuwa kuanzia laini-kuwalisha ngano. Ni kwa sababu hiyo katika unga mchakato usindikaji, nyeupe ngano bran si rahisi kugundua wakati ni mchanganyiko unga wa ngano, wakati nyekundu ngano bran ni rahisi kugundua wakati ni vikichanganywa na kufanya unga nyeusi. Hard ngano ubawa ni kidogo njano, laini ngano ubawa ni Milky nyeupe.
Wheat nafaka
harufu:
unga wa ngano na bora ina harufu ya kawaida na ya asili tamu harufu. Ni katika mazingira magumu sana kwa koga na bakteria wakati sisi kuihifadhi, na hata kuzorota uoksidishaji. Mildewed unga wa ngano ina ladha sour. Wakati ni kuambukizwa na wadudu (kama vile sarafu na mende, pia hutoa sour. Sarafu yanaweza kutambuliwa kwa kuchunguza unga wa ngano au kwa harufu ya kipekee ya sarafu). Homa na mildewed unga wa ngano, kwa njia ya kudumu kwa muda mfupi, ina chini mafuta thamani asidi, lakini mara nyingi ina unpleasant uchungu ladha (ni fatty acid iliyooza, na kisha oxidizes asidi kuzalisha aldehidi na ketoni). Matokeo yake, wheats na ukungu, kuzorota na pekee harufu, ambayo umakini kuchochea hisia za harufu. Kama kuna kufuatilia dawa, pia kusababisha harufu pekee, hii inaweza kusababisha sumu na haipaswi kuliwa.
Unga wa ngano
kukandia:
Hiyo ni kusema, kuhukumu unyevu wa unga wa ngano kwa mkono, kwa kufahamu wachache unga kwa mkono, na vyombo vya habari ni kidogo ngumu, kutikisika upole baada ya mfunguo mikono. Kama unga disperses, unyevu ni ndani ya wigo wa viwango vya kitaifa, kama sio kutawanywa, unyevu si rahisi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. majaribio muhimu kuwa imeonekana kuwa wakati unyevu ni 13.5% + 0.5% na hali ya joto ni zaidi ya 30 ~ C, inaweza tu kuhifadhiwa kwa muda time.If ni usindikaji baada Autumn na 14% ya bidhaa unyevu zinaweza kuhifadhiwa kwa nusu mwaka. Wakati maudhui unyevu fika 15% na joto ni juu ya 20 ~ C, itakuwa haraka kuwa moto na koga. Aidha, pamoja na ongezeko ya bidhaa maji, uzito halisi ya kupungua unga, invisibly ni yanayodhuru maslahi ya watumiaji.
Hiyo ni kwa twist unga wa ngano, ikiwa ni sare chembe ukubwa na laini basi ni ya ubora mzuri, ikiwa pia laini au mbaya kisha quality ni maskini.
Katika neno, kwa mujibu wa njia za kuangalia, kunusa, kukandia na wakasokota, ubora wa unga inaweza ujumla kutambuliwa. Kwa baadhi ya unga zisizofaa bandia, uamuzi wa mwisho kufanywa kwa zaidi ya ubora na kiasi uchambuzi kemikali.
Ukitaka kujua elimu ya unga wa ngano na unga wa ngano usindikaji, tafadhali wasiliana nasi kwa uhuru katika:
Barua pepe: wheatmaizemill@vip.126.com ; Whatsapp: +86 13673181716
1.wheatflour; 2.flour; 3.flourprocessing; 4.wheatprocessing
Post wakati: Jul-30-2019